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技術知識

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  • 存酒選錯容器等于白存！存酒用啥？三分鐘看明白原理

    那么為什么存了就好呢？我們詳細來看，這些味道主要是原漿酒種的荃類，醇類所產生的。但是有一個特點，就是這種物質非常容易揮發。只要存放一段時間即可。那么關鍵點就來了。用什么才能讓這種物質揮發而不跑酒呢？答案就是【酒壇】（會呼吸的）+【時間】。何
    發布時間：2022-11-22   點擊次數：129

  • 在購買酒壇酒缸時，是選酒壇還是選酒缸主要看用途

    相信大家都認同好酒配好壇，好壇存好酒，在酒的釀制過程中，如果選擇好的酒壇對整個酒發酵儲存可以起到事半功倍的作用。如果是用于發酵的話，建議選擇土陶酒缸，而用于儲藏的話建議選擇土陶酒壇。為何如此選擇呢？首先從外觀上看敞口的或者口徑大于直徑的為缸
    發布時間：2022-09-20   點擊次數：173

  • 白酒儲存環境

    彌久醇香的美酒，倒入晶瑩透露的玉碗，宛如琥珀般盈亮。若能聞一聞，就會讓人不可自拔。如此瓊漿玉露，并非人人都有一飲而盡的豪爽，若能珍藏起來，等有朋自遠方來，與之細品。越純的酒，更要仔細儲存，對所處環境也有一定要求。陰涼的儲藏環境是關鍵，白酒在
    發布時間：2021-04-08   點擊次數：198

  • 陶瓷酒壇：酒壇有釉好還是無釉好？

    就目前市場上而言，不管是大中型釀酒工廠，還是小型釀酒作坊，使用陶瓷酒壇存酒的做酒人早已經的遍地開花了。其實想要做出一款好喝且飄香四溢的美酒，在挑選酒壇時您不防再多多斟酌，畢竟這也是一道非常謹慎的工序。下面我們先說說使用一般的陶瓷酒壇存酒的好
    發布時間：2021-01-25   點擊次數：478

  • 存儲白酒應該選用哪種酒壇？

    中國釀酒行業使用陶器盛放白酒的手藝傳承至今，已然歷久彌新，陶器與酒的文化的碰撞也愈發氤氳著一股香醇。近現代出現了玻璃酒壇這一新選擇，那么在陶壇和玻璃壇之間我們應該如何選擇對酒儲存更好的酒壇呢？陶瓷酒壇固然對存放酒會比較好：陶瓷酒壇經長時間存
    發布時間：2020-12-12   點擊次數：172

  • 土陶的發展史？

    喀什制陶歷史悠久，市郊故城出土的陶罐距今近千年，工藝已相當精美。當地至今仍沿襲古老原始的制作方式，先將膠泥漿泡，經踩、揉、和，使膠泥有黏性和強度，再上轆轤轉坯成型，經削、刮、刻然后晾干，彩繪上釉，裝窯火燒多半天，散熱后出窯。喀什土陶有缸、罐
    發布時間：2020-06-04   點擊次數：146

  • 陶壇儲存白酒的優勢

    陶壇有高溫和低溫之分，有掛釉和不掛釉之分，用來長期儲存白酒選用高溫和掛釉的陶壇。高溫瓷是安全衛生的保障，掛釉是確保不滲酒的保證。陶壇儲存白酒，在長時間的存放過程中，像人的吐納呼吸一樣，新酒辛辣暴躁的小分子物質會透過陶壇的孔隙緩慢地散發出去，
    發布時間：2020-04-20   點擊次數：174

  • 如何挑選泡菜壇

    泡菜壇是以土陶為原料，泡菜壇質地的好壞，可直接影響泡菜的質量。根據燒制溫度的區別分為低溫壇中溫壇高溫壇老火壇，燒成后硬度隨著溫度的增加而增加，價格也依次增高。那么我們如何挑選出一款適合我們自己的泡菜壇呢，首先要選用避光的
    發布時間：2018-05-09   點擊次數：657

  • 新買的酒壇需要注意什么？土陶酒壇廠家告訴您

    新買的陶瓷酒壇先滿水浸泡上1-2天，這樣即可以觀察有沒漏，同時有利增加酒壇硬度，不至于太脆。在儲存酒過程中，注意包裝酒壇的密封性，同時控制酒壇環境盡量恒定，土辦法是酒壇埋在土里沙里。你把塞子塞住后，在外面滴蠟密封，或者貪方便，用
    發布時間：2018-04-26   點擊次數：239

  • 為什么用土陶酒壇儲酒

    土陶酒壇在儲存白酒的悠久歷史中土陶酒壇具有得天獨厚的優勢，它不但可以保持酒的品質，而且能通過土陶酒壇能進入微空的特性，促進酒的老熟，從且較低酒的生產成本。土陶酒壇采用優質純天然礦生產制作，經特殊傳統工藝制作，經過1200多度高溫燒制而成。和
    發布時間：2017-11-01   點擊次數：197

  • 土陶的介紹

    土陶是一種非常古老的漢族傳統手工制陶技藝。土陶藝術源遠流長，具有“原始社會新石器時代的型制、濃郁的漢代風韻、南北朝的特點，明清時期，又有吸收其他姊妹藝術之長處的印痕”。土陶以自己獨特的造型和別具一格的凸線花紋飾綴形成自己特有的藝術風格，質
    發布時間：2017-11-01   點擊次數：240

  • 瀘州土陶史話

    玉蟾山下花土灣一帶有民謠：“前山廣子（石灰石）后山炭，中間泥巴做窯罐。”據說已經流傳了幾百年了。瀘州除了隆昌還有瀘縣也是土陶歷史悠久的地方，瀘州境內的土陶生產歷史悠久。《瀘縣志》載，清乾隆年間，天興有龍貫山土陶廠，衣錦鄉牛心壩，麟現之煤炭溝
    發布時間：2017-11-01   點擊次數：254
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